Minibrauereien

In der ganzen Pilsner Region gibt es Dutzende von Minibrauereien, die auf eigenen Rezepturen und einer begrenzten Anzahl ihrer saisonalen Spezialitäten halten. Es wäre schade, eine von ihnen auszulassen, denn was für eine Brauerei ist ein Bierbrauer mit eigenem Geschmack und eigener Fantasie.

Wohin?

Brauerei U Zlatého srnce, Srní

Pension U Zlatého Srnce in der Nähe von Srní ist von Wäldern des Böhmerwalds umgeben. Nicht nur für seine Gäste wird in einer kleinen Kneipe direkt in der Pension ein eigenes Bier gezapft.

Brauerei U Švelchů, Sušice

Im Jahre 2014 wurde in Sušice in einem alten Stadtgebiet eine kleine Brauerei mit einem eigenen Brauereirestaurant mit interessantem und modernem Interieur und mit einem Braugerät errichtet. In der Brauerei wird immer etwa 5 Sorten von ungefilterten und nicht pasteurisierten Bieren gezapft.

Brauerei U Stočesů, Rokycany

Die Minibrauerei in Rokycany trägt den Namen einer Kneipe mit Tradition der Ersten Republik. Ihr Angebot umfasst ungefilterte und nicht pasteurisierte Biere, hauptsächlich von Pilsner-Art, die nach traditionellen Brau- und Reifprozesse zubereitet werden. Während des Jahres werden verschiedene Specials angeboten.

Brauerei U Šenkýřů, Šťáhlavice

Die Atmosphäre eines echten tschechischen Landgasthauses mit "Stammgäste" können Sie auch in der Nähe von Pilsen erleben. Übertragen Sie sich in die 80er Jahre des letzten Jahrhunderts mit einer ausgezeichneten ehrlichen tschechischen Zehn und Zwölf aus der Minibrauerei Šťáhlavice und beißen Sie dazu ein wahres „Ertrunkene“.

Brauerei U Přeška, Přeštice

Im Jahr 2017 wurde auch Brautradition in Přeštice wiedererneuert. Sein Name leitet sich von einem möglichen alten Gründer der Stadt ab. Das Brauereirestaurant mit Brauhaus befindet sich direkt am Hautplat in Přeštice im Gebäude eines ehemaligen Hotels und bietet ein interessantes Sortiment von unter- und obergärigen Bieren an.

Brauerei U Bizona, Čižice

Diese kleine Brauerei wurde 2011 eröffnet. Im Restaurant, beim Sitzen in der Brauerei mit einer Aussicht auf das Brauahaus und im Sommergarten wird eine große Auswahl an nicht pasteurisiertem und ungefiltertem Bier serviert. Die Brauerei hat auch eine eigene Bierstube in Pilsen.

Brauerei Alte Schule, Chudenice

Noch im Jahre 1986 war das Gebäude der heutigen Kleinbrauerei tatsächlich eine Schule. Seit 2012 kann man in der hiesigen Brauerei mindestens 3 lokale Biersorten verkostet. Es ist möglich, hier auch eine Unterkunft zu verabreden. Die Brauerei Chudenice hat eine eigene Kneipe auch in Pilsen. Das Chudenice-Bier können Sie in der Bierstube U kance kosten.

Brauerei Raven, Plzeň

Die Brauerei befindet sich in einem älteren renovierten Haus an der Hauptstraße im Stadtteil Bolevec in Pilsen. Das industriell eingerichtete Restaurant bietet eine einzigartige Auswahl von Bieren an. Neben dem klassischen tschechischen 10°Bier werden hier in sieben Zapfhahne auch Spezial- und Experimentalbiere gezapften. Besonders bekannt sind die sogenannten "böhmische Sauerbiere". Weitere Biere aus dem reichhaltigen Brauereisortiment können in Flaschen bekommen.

Brauerei Radouš, Šťáhlavy

Der Name der Brauerei erinnert an die Legende des Ritters vom nahegelegenen Schloss Radyně. Nicht pasteurisierte und ungefilterte Biere mit originalen Namen und Aromen kommen hier auf die Welt. Hiesige Kelterei produziert auch ein eigener Cidre. Das Sortiment können Sie direkt in der Brauerei mit Außensitzen im Sommer oder in eigenem Bier- und Apfelweinclub in Starý Plzenec oder in der Brauerei Druztova verkostet.

Brauerei Radobyčice

Am Stadtrand von Pilsen am Dorfplatz in Radobycice wurde im Jahre 2016 eine Familienbrauerei aus einer ehemaligen Scheune gebaut, zu der auch ein gemütlicher Pub mit Sitzgelegenheiten im Freien gehört. Das Grundsortiment umfasst vier Arten von unter- und obergärigem Bier.

Brauerei Radnice

Die erste Minibrauerei in Radnice, einer Stadt mit langer Bierbrauentradition, wurde im Jahre 2012 gegründet. Das Grundsortiment besteht von 3 Biersorten und man kann alle in einer kleinen, gemütlichen Bierstube in der Nähe des malerischen Stadtplatzes verkosten.

Brauerei Purkmister, Plzeň

Die Geschichte des Hofes im Stadtteil Pilsen in Cernice beginnt am Anfang des 17. Jahrhunderts. Im Restaurant von Brauereihof Purkmistr, das zwischen 1999 und 2000 erbaut wurde, können Sie täglich etwa acht verschiedene Biersorten nicht pasteurisiertes und ungefiltertes Bier eigener Produktion probieren. Ein Teil des Innenhofs ist ein Hotel und ein Bier-Spa mit Heilwirkungen.

Brauerei Příšov

Unweit von Pilsen in Dorf Příšov befindet sich eine malerische Landkneipe mit einem Außensitzen im Sommer. Im Inneren befindet sich auch eine Kleinbrauerei, in der verschiedene Biersorten aus Příšov gebraut werden.

Brauerei Pod Lípou, Kyšice

Am Dorfplatz in Kyšice, einem Dorf, unweit von Pilsen, befindet sich die Brauerei Pod Lípou. Im Jahre 2013 entstand hier eine kleine Brauerei mit einem ständigen Angebot von 4 Biersorten und gelegentlichen Spezialbieren. Die Brauerei bietet ihren Gästen auch eine Unterkunft direkt im Gebäude an.

Brauerei Modrá Hvězda, Dobřany

Den Bürgern von Dobřany wurde bereits im Jahre 1378 das Braurecht erteilt. Die gegenwärtige Brauerei Modrá Hvězda wurde im Jahre 1998 eröffnet und gehört zu den ältesten Brauerein dieser Art in der Region. Das Restaurant bietet fast zehn unfiltrierte und nicht pasteurisierte Biersorten aus eigener Produktion an, von dem gezapften 10°Bier bis zu den starkalkoholischen Specialbieren. Ein Teis der Bierbrauerei bildet auch ein eigenes Hotel. Die Brauerei hat auch einen eigenen Bierkeller in der Nähe des Stadtzentrums Pilsen.

Brauerei Lyer, Modrava

Im Jahre 2014 war im Herzen des Nationalparks Böhmerwald eine Minibrauerei mit einer eigenartigen Kneipe und Übernachtungsmöglichkeiten entweder direkt in der Brauerei oder im anliegenden Erholungsareal der bekannten Pension Modrava eröffnet. Es bietet ein interessantes Biersortiment an und seine technische Besonderheit ist der Einsatz einer Wärmepumpe zur Herstellung von Würze.

Familienbrauerei Kozojedy

Minibrauereien in Böhmen sind nicht nur Privilegien von Städten. Die Familienbrauerei in Kozojedy in der nördlichen Region Pilsen, die in 2016 gegründet wurde, ist nicht nur bei Einheimischen beliebt, sondern auch bei vielen anderen Bierliebhabern. Seine Produktion konzentriert sich auf ehrliche tschechische untergärige Biere.

Fürstliche Brauerei Plasy

In Kloster Plasy braut man Bier seit seiner Gründung im Jahre 1144. Die Tradition des hiesigen berühmten Biers endete erst im Jahre 1966. Die neuzeitliche Brauereihistorie in Plasy beginnt im Jahre 2015, wann Minibrauerei mit einem Shank und einem Restaurant in Räumlichkeiten der ehemaligen historischen Brauerei die Brautradition anknüpfte. Das Grundangebot besteht von 4 Biersorten, die während des Jahres mit Spezialbieren verschiedener Arten ergänzt werden.

Bierbrauerei KH Gurmán, Horšovský Týn

In einem malerischen historischen Haus direkt neben dem Schloss Horšovský Týn befindet sich das Hotel Gurmán. In seinem Restaurant können Sie vier lokale Biersorten probieren, die in den Hotels Kellern gebraut werden.

Bergreichensteinbrauerei, Bergreichenstein

Die Böhmerwaldstadt unter der Königsburg eröffnete im Jahre 2016 direkt auf dem historischen Stadtplatz in einem ehemaligen Bürgerhaus ein Restaurant mit Minibrauerei. In kurzer Zeit ist hiesiges Bier berühmt geworden. Das Grundsortiment des tschechischen untergäriges Biers wird häufig durch Spezialbieren nach ausländischen Rezepten ergänzt.

Bezděkovbrauerei, Bezděkov

Im Jahre 2013 wurde die Tradition des Bierbrauens in Bezděkov erneuert. Die Brauerei nutzt die Räumlichkeiten der ehemaligen Käserei mit ihren wunderschönen dreigeschossigen Kellern, in denen nicht nur die Bierbrauerei selbst, sondern auch ein großes stilvolles Restaurant, in dem Sie drei Biersorten probieren können, entstanden.

Aktienbrauerei Lettin

Die Minibrauerei in Lettin verwendet das bekannte lettinische Wasser. Im Angebot finden Sie über sechs Biersorten und während ganzen Jahrs auch verschiedene Spezialbiere. Neben dem Restaurant, in dem lokale Produkte von lokalen Lieferanten bevorzugt werden, betreibt die Brauerei auch eine angrenzende Multifunktionshalle für die Organisation verschiedener Kulturveranstaltungen.

Brauerei Belveder, Eisenstein

In der Minibraurei von Hotel Belveder in Eisenstein braut man seit 2007 nicht pasteurisierte und ungefilterte Biere, unter anderem Bier Belveder Elf und das beliebte Honigbier Pašerák. In der Nahe vom Hotel Grádl gibt es eine kleine Brauereiausstellung.