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Gastronomie

Chodenkuchen, hnětýnky, bác, Kartoffelpuffer, toče oder Pilsner Gulasch sollte kein Gourmet verpassen. Und womit alles hinunterspülen? Nach jedermanns Geschmack - von einem festlichen Sekt über ein kaltes Lagerbier und feines Fernet oder Sliwowitz bis hin zu frischem Apfelwein direkt aus den Obstgärten. Guter Geschmack und Prosit!

Minibrauereien

Brauerei Pilsner Urquell

Brauerei Chodovar

Wohin?

Brauerei Pilsner Urquell

Die Pilsner Urquell Brauerei, der Geburtsort des weltberühmten Lagerbiers Pilsner Urquell, ist die größte Brauerei in der Tschechischen Republik. Das Bier wird in Pilsen seit seiner Gründung gebraut. Pilsner Urquell selbst gründeten und bauten im Jahre 1842 durch gemeinsame Kräfte die zum Bierbrauen berechtigten Bürger.

Brauereimuseum Pilsen

Pilsner Brauereimuseum befindet sich im historischen Kern der Stadt in einem brauberechtigten Haus vom 15. Jahrhundert, dass die Atmosphäre des Mittelalters atmet und die Geschichte des Biers von der alten Zeiten bis in die Gegenwart erzählt.

Brauereitradition

In Pilsen hat das Brauen eine lange Tradition. Unmittelbar nach der Gründung der Stadt im Jahr 1295 wurden hier die ersten Biere gebraut.

Brauerei Chodovar

Die Familienbrauerei Chodovar ist die älteste Brauerei in Westböhmen. Die ersten schriftlichen Erwähnungen stammen aus dem Jahre 1573, aber ihre viel ältere Geschichte wird durch die in Granitgestein gehauenen Keller aus dem 14. Jahrhundert dokumentiert, die immer noch zum Bierbrauen verwendet werden.

Original Bierbad

Original Bierbad wird in einem Rehabilitationsbad aus Wasser und Mineralwasser ILSANO bei einer Temperatur von 34 ° C zubereitet. Als Badezusatz kommt ein dunkles Badbier hinzu, welches nach traditioneller Methode nach dem geschützten Originalrezept vom Braumeister der Familienbrauerei Chodovar gebraut wird. Weiter Bierhefekultur, weitere Hopfen und eine Mischung aus zerkleinerten Kräutern.

Der Geist des Hundes Albi

Die Brauerei Chodovar war in den 90er Jahren die einzige Brauerei (vor dem Boom der kleinen Brauereien), die im Westböhmen dem Monopol von Pilsner Urquell konkurrierte. Die Brauerei wurde zu Beginn des 17. Jahrhunderts gegründet und die erste beweiskräftige schriftliche Erwähnung über diese Brauerei stammt aus dem Jahr 1710. Das ganze Areal ist sehr interessant.

Brauerei Belveder, Eisenstein

In der Minibraurei von Hotel Belveder in Eisenstein braut man seit 2007 nicht pasteurisierte und ungefilterte Biere, unter anderem Bier Belveder Elf und das beliebte Honigbier Pašerák. In der Nahe vom Hotel Grádl gibt es eine kleine Brauereiausstellung.

Aktienbrauerei Lettin

Die Minibrauerei in Lettin verwendet das bekannte lettinische Wasser. Im Angebot finden Sie über sechs Biersorten und während ganzen Jahrs auch verschiedene Spezialbiere. Neben dem Restaurant, in dem lokale Produkte von lokalen Lieferanten bevorzugt werden, betreibt die Brauerei auch eine angrenzende Multifunktionshalle für die Organisation verschiedener Kulturveranstaltungen.

Bezděkovbrauerei, Bezděkov

Im Jahre 2013 wurde die Tradition des Bierbrauens in Bezděkov erneuert. Die Brauerei nutzt die Räumlichkeiten der ehemaligen Käserei mit ihren wunderschönen dreigeschossigen Kellern, in denen nicht nur die Bierbrauerei selbst, sondern auch ein großes stilvolles Restaurant, in dem Sie drei Biersorten probieren können, entstanden.

Bergreichensteinbrauerei, Bergreichenstein

Die Böhmerwaldstadt unter der Königsburg eröffnete im Jahre 2016 direkt auf dem historischen Stadtplatz in einem ehemaligen Bürgerhaus ein Restaurant mit Minibrauerei. In kurzer Zeit ist hiesiges Bier berühmt geworden. Das Grundsortiment des tschechischen untergäriges Biers wird häufig durch Spezialbieren nach ausländischen Rezepten ergänzt.

Bierbrauerei KH Gurmán, Horšovský Týn

In einem malerischen historischen Haus direkt neben dem Schloss Horšovský Týn befindet sich das Hotel Gurmán. In seinem Restaurant können Sie vier lokale Biersorten probieren, die in den Hotels Kellern gebraut werden.

Fürstliche Brauerei Plasy

In Kloster Plasy braut man Bier seit seiner Gründung im Jahre 1144. Die Tradition des hiesigen berühmten Biers endete erst im Jahre 1966. Die neuzeitliche Brauereihistorie in Plasy beginnt im Jahre 2015, wann Minibrauerei mit einem Shank und einem Restaurant in Räumlichkeiten der ehemaligen historischen Brauerei die Brautradition anknüpfte. Das Grundangebot besteht von 4 Biersorten, die während des Jahres mit Spezialbieren verschiedener Arten ergänzt werden.

Familienbrauerei Kozojedy

Minibrauereien in Böhmen sind nicht nur Privilegien von Städten. Die Familienbrauerei in Kozojedy in der nördlichen Region Pilsen, die in 2016 gegründet wurde, ist nicht nur bei Einheimischen beliebt, sondern auch bei vielen anderen Bierliebhabern. Seine Produktion konzentriert sich auf ehrliche tschechische untergärige Biere.

Brauerei Lyer, Modrava

Im Jahre 2014 war im Herzen des Nationalparks Böhmerwald eine Minibrauerei mit einer eigenartigen Kneipe und Übernachtungsmöglichkeiten entweder direkt in der Brauerei oder im anliegenden Erholungsareal der bekannten Pension Modrava eröffnet. Es bietet ein interessantes Biersortiment an und seine technische Besonderheit ist der Einsatz einer Wärmepumpe zur Herstellung von Würze.

Brauerei Modrá Hvězda, Dobřany

Den Bürgern von Dobřany wurde bereits im Jahre 1378 das Braurecht erteilt. Die gegenwärtige Brauerei Modrá Hvězda wurde im Jahre 1998 eröffnet und gehört zu den ältesten Brauerein dieser Art in der Region. Das Restaurant bietet fast zehn unfiltrierte und nicht pasteurisierte Biersorten aus eigener Produktion an, von dem gezapften 10°Bier bis zu den starkalkoholischen Specialbieren. Ein Teis der Bierbrauerei bildet auch ein eigenes Hotel. Die Brauerei hat auch einen eigenen Bierkeller in der Nähe des Stadtzentrums Pilsen.

© Region Pilsen — Abteilung für Tourismus und Institut für Informatik, 2010—2021

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Das Projekt ‘Attraktive Region Pilsen’ wurde aus Mitteln des Staatshaushalts der Tschechischen Republik aus dem Programm des Ministeriums für Regionalentwicklung der Tschechischen Republik realisiert.

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